一、2009狮跑gls20尺寸参数根据厂家的车型参数，起亚 狮跑 2009款 的车长(mm) 4350，车宽(mm) 1840，车高(mm) 1730，轴距(mm) 2630二、起亚狮跑09款大概要多少钱09款2.0手动起亚狮跑和09款奥迪
上海本帮菜荤菜菜谱 浙江菜谱家常菜做法
2026-01-18 05:566863 莱嘉谊
一、上海本帮菜荤菜菜谱1、水晶虾仁 水晶虾仁是上海的传统名菜，也是上海十大经典名菜之一。曾经被评为“上海第一菜”的美誉。 水晶虾仁顾名思
一、上海本帮菜荤菜菜谱
1、水晶虾仁
水晶虾仁是上海的传统名菜，也是上海十大经典名菜之一。曾经被评为“上海第一菜”的美誉。
水晶虾仁顾名思义就是炒出的虾仁晶莹剔透，非常好看。水晶虾仁的口感：鲜甜软嫩，脆嫩好吃。
水晶虾仁的做法：是将鲜虾去头去皮后洗净，加入蛋清，白糖，食盐搅拌腌制入味，锅里倒入食用油，油热下入虾仁大火翻炒至熟装盘即可。
2、上海红烧肉
上海的红烧肉是上海十大经典名菜之一。是很多人上海人都爱吃的一道荤菜。
上海红烧肉是以猪五花肉为主料，洗净切成小块焯水后备用，锅里倒入食用油，油热下入白糖炒出糖色，加入适量的清水，加入生抽，老抽大火煮开，转小火炖煮1个小时左右，最后大火收汁即可。
上海红烧肉的口感：香软微甜，入口即化，软烂不沾，非常不错的名菜。
3、八宝鸭
八宝鸭是上海十大经典名菜之一，也是上海的特色菜。八宝鸭是将整只鸭子处理好用清水洗净后，将整鸭子焯水后，往鸭肉上涂抹上酱油，白糖，黄酒等，开背，填入各种配料，一般有香菇丁、笋丁、火腿丁、栗子肉丁、干贝丁、鸡丁等，这些配菜提前用加入调味料炒熟的，再把八宝鸭放入蒸笼里大火蒸熟，出蒸笼后，浇上原卤调制的虾仁和青豆即可。
八宝鸭烹饪起来比较复杂，用料非常繁多，吃起来的口感：香咸软糯，各种食材的混合，味道非常不错哦。
4、上海白斩鸡
上海白斩鸡是上海地区名菜，上海白斩鸡的外皮颜色金黄可口，鸡肉鲜嫩好吃，是一道非常值得尝试的名菜。上海白斩鸡一般选用绍兴的三黄鸡做原料。
绍兴的三黄鸡非常出名，肉质非常鲜嫩有嚼劲。上海白斩鸡还广东的白斩鸡做法差不多。
5、松江鲈鱼
松江鲈鱼在上海非常出名，鲈鱼是一种非常好的人工饲养鱼。
鲈鱼营养价值非常高，鱼肉都没有什么鱼刺，最适合用来清蒸着吃，清蒸鲈鱼做法非常简单。
清蒸鲈鱼非常是老少皆宜的美食。
清蒸鲈鱼的口感：鲜香软糯，鱼肉非常好吃。
6、八宝辣酱
八宝辣酱是上海地区的传统名菜。八宝辣酱一般选用虾仁，猪肉丁，鸡丁，肉丁，花生米，鸭肫片，笋丁，仙贝等食材一起炒至而成的。八宝辣酱最适合配米饭或是面条吃了。
八宝辣酱的颜色红润靓丽，吃起来的口感：软糯香咸，鲜辣辛香微甜，非常开胃好吃。
7、腌笃鲜
腌笃鲜是上海很多人都爱吃的一道名菜。腌笃鲜选用春笋，腊肉，鲜肉，火腿，百叶结，莴笋等食材一起炖煮而成的。
最家常的做法是选用春笋和腊肉，火腿肉，百叶结洗净，焯水后放入烧锅里，加入适量的清水大火煮开，转小火慢慢炖煮1个小时左右，加入调味料调味即可。
腌笃鲜的口感：鲜味浓厚，咸肉软糯，春笋脆嫩好吃，汤香味浓，非常不错。
8、油爆河虾
油爆河虾是上海的传统名菜之一。油爆河虾选用鲜活的小河虾为主食材，将河虾洗净晾干水分，锅里倒入大量食用油，油热下入河虾炸至金黄捞出控油，锅里倒入少量食用油，下入生姜大蒜，干辣椒炒香，加入炸好的河虾，加入白糖，生抽，食盐翻炒几下出锅装盘即可。
油爆河虾的口感：河虾外脆里嫰，咸香微甜，非常好吃下饭。
9、芙蓉蟹斗
芙蓉蟹斗是上海的特色名菜。芙蓉蟹斗听这个名字就知道这道菜的外观就非常好看。芙蓉蟹斗是很多上海人都非常喜欢吃的名菜。
是选用鲜活的大闸蟹洗净后蒸熟，折出蟹粉备用，蛋清打成泡糊，锅里倒入食用油，油热下入生姜末炒香，加入蟹粉，加入调味料炒熟装入蟹壳里，用蛋泡糊封住，放入油锅里炸几分种后捞出装盘即可。
芙蓉蟹斗外观看起来就像一个个的芙蓉花一样，非常漂亮，味道也是非常鲜香好吃。
10、上海熏鱼
上海熏鱼是上海特色传统名菜。上海熏鱼是用草鱼处理后洗净，切成小块，放入汤盆里，加入葱姜水，生抽腌制15分钟捞出来控干水分，放入油锅里炸至焦黄捞出控油，另起锅倒入料酒，白糖，八角，老抽，醋，十三香，胡椒粉，葱姜，干辣椒和香油煮开，倒入炸的鱼肉小火慢煮入味捞出装盘即可。
上海熏鱼颜色红亮好看，口感：香咸微甜，鱼肉软嫩入味，非常好吃。
11、四喜烤麸
四喜烤麸是上海的传统特色名菜。四喜烤麸是选用烤麸，金针菇，黑木耳，花生米等食材洗净，锅里倒入食用油，油热下入烤麸，黑木耳，金针菇，花生米翻炒均匀，加入生抽，老抽，白糖，蚝油翻炒入味至熟后装盘即可。
四喜烤麸的口感：香甜软糯，烤麸吸收足够的汤汁，非常不错。
12、草头圈子
草头圈子是上海的特色名菜之一。草头圈子选用猪大肠和苜蓿作为原料，经过炖煮，炒制而成。
草头圈子的圈子（猪大肠）浓油赤酱非常入味，肥而不腻，非常好吃，草头软嫩可口，去油腻。
两者搭配，颜色好看，荤素搭配，营养丰富，非常赞哦。
13、糖醋小排
糖醋小排是上海的十大经典名菜之一。糖醋小排选用猪小排作为主食材，洗净剁成小段，焯水后备用。
锅里倒入食用油，油热下入冰糖炒熟糖色，下入焯水好的小排，翻炒上色，加入食盐，生抽，老抽，清水，大火煮开转小火炖煮30分钟，加入香醋大火翻炒收汁装盘即可。
糖醋小排的口感：小排肉质软烂，香咸微甜，非常好吃。
14、扣三丝
扣三丝是上海特色本帮名菜之一。扣三丝是选用火腿，鸡肉，冬笋洗净切成细丝，装入碗里，碗底是香菇，然后大火蒸熟，倒扣倒出装入汤盆里，淋上鸡汤即可。
扣三丝外观整齐美观，搭配好看，营养丰富，口感是：咸香软糯可口，汤香味美，非常好吃。
15、清蒸大闸蟹
清蒸大闸蟹是很多人都喜欢吃的一道清蒸菜系列，这道菜也非常受到上海人的喜欢。
清蒸大闸蟹是浙江和上海的名菜。清蒸大闸蟹要选用鲜活的大闸蟹洗净后装盘，大闸蟹的肚子上放入生姜片，隔水大火蒸12-15分钟左右，吃的时候配上姜醋汁就可以了。
总结：
上海最出名的15道名菜，特色本帮菜菜谱，浓油赤酱，你吃过几道呢？以上就是上海最出名的名菜，有十大经典上海名菜，也有特色上海本帮菜。
上海菜给人感觉就是：浓油赤酱，其实上海菜也有清淡味的，比如说水晶虾仁，清蒸大闸蟹，酒香草头等。
但更多还是浓油赤酱多些，而且上海人喜欢吃甜，所以在烹饪菜时，都会放白糖来调味。
二、浙江雪菜是什么菜
1、浙江雪菜是“雪里蕻”菜。
2、雪菜属十字花科芸苔属的芥菜种、是分蘖芥的一个变种。雪菜的别名很多，浙江叫“雪里蕻”。
3、它是我国长江流域普遍栽培的冬春两季重要蔬菜，以叶柄和叶片食用，营养价值很高，而且富含芥子油，具有特殊的香辣味，其蛋白质水解后又能产生大量的氨基酸。腌制加工后的雪菜色泽鲜黄、香气浓郁、滋味清脆鲜美，无论是炒、蒸、煮、汤作为佐料，还是单独上桌食用，都深受城乡居民喜爱。
三、浙江舟山农村酒席菜谱
浙江舟山的农村酒席菜谱以海鲜为主，包括蟹、虾、贝类等。同时也有当地特色菜，如干烧鱼、牛肉干炒面等。酒席上要求品种丰富，口味均衡，创意花样的菜品也备受欢迎。另外，农村酒席文化也讲究食材新鲜、调味清淡，强调团圆、和谐、热情的氛围。
四、浙江梅干菜蒸肉的家常做法
1· 准备好食材，梅干菜60克温水泡发，清洗干净，控干水份备用。
2· 五花肉切成厚度0.5、宽4厘米左右。
3· 切好的五花肉过一下水、焯掉血水，清洗干净。
4· 过好水的五花肉用猪油煎到两边金黄色。
5· 煎好五花肉，放入梅干菜一起炒香、放盐10克、糖50克、加饭酒15克。
6· 翻炒均匀后，装碗，隔水放入高压锅，蒸个20分钟左右。
7· 出锅，上米饭，开吃，肉糯香而不油腻。
五、浙江人爱吃什么家常菜
以下是浙江人爱吃的家常菜推荐：
1. 家常海鲜：浙江位于海滨地区，因此海鲜在当地菜肴中非常常见，如红烧鲈鱼、干炸虾、清蒸螃蟹等。
2. 爆炒虾仁：将新鲜虾仁炒至鲜嫩，配上脆嫩的蔬菜，口感鲜美。
3. 东坡肉：源于浙江的传统名菜，选用五花肉慢慢炖煮，入口酥软，肥而不腻。
4. 糖醋排骨：酸甜可口的糖醋汁与炸制的排骨相融合，回味无穷。
5. 糟鸡腿：用酒糟加料酒、葱姜腌制鸡腿，蒸煮后入味，肉质鲜嫩。
6. 西湖醋鱼：以武林西湖、灵隐寺一带的草鱼为主料，制成酸甜爽口的菜肴。
7. 西瓜虾球：将虾仁和西瓜肉混合，裹上脆皮炸制，美味可口。
8. 莴笋炒腊肉：莴苣笋和腊肉的搭配，鲜嫩与咸香的碰撞，营养丰富。
9. 龙井虾仁：将鲜嫩的虾仁炒制后，用龙井茶炒熟，茶香与虾仁相辅相成。
10. 糖醋里脊：酸甜口味的糖醋汁和炸制的嫩里脊肉搭配，色香味俱佳。
这些家常菜是浙江人餐桌上经常出现的美食，注重原料的新鲜、口味的平衡，又能保留食材的原汁原味。希望您尝试和喜欢这些浙江特色的家常菜！
相关文章
- 详细阅读
-
足协杯2021赛程 足协杯上海申花队赛程详细阅读
足协杯2021赛程1、比赛日期 主队 比分 客队2、2020-09-18 江苏苏宁 2-0 深圳佳兆业3、2020-09-18 上海申花 4-6 广州富力4、2020-09-18 广州恒大 2-0 河南建业5、2020-09-18 山东鲁
-
雅昌艺术品拍卖网官网可靠吗 雅宝拍卖网详细阅读
一、雅昌艺术品拍卖网官网可靠吗雅昌艺术品拍卖网官网可靠，拍卖纪录应该都是真实的。但拍卖这件事本身，在商业社会会涵盖各方因素——拍卖的目的并不一定是为了拍品。就跟我们现实生活中的很多事情类似——共赢是最好的目标。另外，请一定参照正规拍卖行的数
-
12年雷克萨斯es240油耗 雷克萨斯es240价格详细阅读
一、12年雷克萨斯es240油耗1、大概油耗是百公里7个油上下。这个油耗表现还算中规中矩。2、雷克萨斯es240是当年这台车型的最小排量版本，除了动力表现并不是非常出色，底盘的质感稍微差一点之外，没有其他毛病，但是像稳定性配置做工都还是不错
-
2020年奥运会中国金牌 2021奥运会金牌榜总排名详细阅读
2020年奥运会中国金牌1、2021东京奥运会中国金牌获得者：2、第1枚 杨倩 射击 女子10米气步枪3、第2枚 候志慧 举重 女子49公斤级4、第3枚 孙一文 击剑 女子个人重剑5、第4枚 王涵/施廷懋 跳水 女子双人3米跳板跳水 6、第
-
冬天婚纱和夏天的一样吗 夏日婚纱装详细阅读
一、冬天婚纱和夏天的一样吗1、冬季婚纱在材质的选择上要与夏天有所不同。夏季婚纱可以选择真丝、薄纱、软缎等轻薄的面料，而冬季最好采用天鹅绒、厚绸缎、丝绒这样有保暖效果又有质感的面料。 抹胸婚纱就更需要选择质地舒适、较厚、保温性强的面料 2、夏
-
新大洲本田茜茜公主怎样换整流器 新大洲本田茜茜公主详细阅读
一、新大洲本田茜茜公主怎样换整流器更换新大洲本田茜茜公主的整流器，首先需要选择适合车型的整流器，然后找到整流器所在的位置，一般情况下有三个位置电瓶附近，工具箱下面，左边护板下面。最不好更换的位置是左边护板下面，需要将左面的护板全部拆除。二、
-
郑州城中村过渡费标准 郑州城中村改造名单详细阅读
一、郑州城中村过渡费标准1、郑州拆迁过渡费如何规定2、新标准包括搬迁补助费、临时安置补助费、在校中小学生交通补助费、搬迁奖励费以及电话、互联网络、管道燃气、暖气、有线电视等固定设备的拆装费用。其中互联网络、管道暖气、有线电视、空调等为新增内
-
环氧树脂瓦多少一平方 树脂瓦一平米价钱详细阅读
一、环氧树脂瓦多少一平方1、35元一平方。2、环氧树脂瓦分为天然树脂瓦和合成树脂瓦，市面上所称的树脂为一般为合成树脂瓦。合成树脂瓦采用500强企业SABIC 高耐候工程树脂ASA研制而成的。 3、合成树脂瓦具有颜色持久、质轻、自防水、坚韧、
-
2023中甲开赛时间 2020中甲联赛降级规则详细阅读
2023中甲开赛时间1、2月222、2023年1月7日下午2020中超赛程表，中国足协在官网公布了2023年中超、中甲、中乙、足协杯赛程。3、根据赛历，2023年中超联赛将于2月22日开赛，10月31日结束。足协杯决赛首回合11月21日开赛
-
暗黑3国服武僧毕业流派装备,技能搭配,求大神指教 暗黑3武僧装备选择详细阅读
一、暗黑3国服武僧毕业流派装备,技能搭配,求大神指教为您推荐一套当前版本的毕业装备和技能配置：千飓流。装备：1、套装6件（千风飓），勿用置疑，有了先穿起来，不要管属性，在垃圾也是套装，以后慢慢更换。2、戒指，毕业首选为对戒，就是克己守心套。