猪肉馅饼面怎么和面才松软烙馅饼的面怎么和松软

2026-01-21 10:510439 皮春兰

一、猪肉馅饼面怎么和面才松软1、和面时放酵母和10克的食用油，猪肉馅饼面就松软。建议醒面三次，每次是十分钟，然后再做馅饼，馅饼的馅料不能干的，要分三次少量加水，一共是40克水。馅料干影响口感，也不好吃，加水是必须。2、拌馅料的顺序是先肉后菜

一、猪肉馅饼面怎么和面才松软

1、和面时放酵母和10克的食用油，猪肉馅饼面就松软。建议醒面三次，每次是十分钟，然后再做馅饼，馅饼的馅料不能干的，要分三次少量加水，一共是40克水。馅料干影响口感，也不好吃，加水是必须。

2、拌馅料的顺序是先肉后菜，无论是饺子还是馅饼或者包子，顺序是一样的。

二、用什么水和面烙饼最软

1、烙饼和面用的水并不是固定的，主要还是看具体制作的是什么食物，若是千层饼之类的话，那么用开水烫面会更好一些，吃起来比较有嚼劲，而烙馅饼之类的，用温水或者凉水都可以，只不过在发面时间方面有所区别。

2、烙饼应该用什么水和面

3、烙饼相信很多人，特别是北方人都非常熟悉，它是用面粉、鸡蛋等等材料制成的一种面食，口感劲道有嚼劲，还可以搭配各种肉类、蔬菜等一起食物，味道非常好，也有一些人会自己动手在家中制作。

4、其是烙饼具体用什么水，都是要根据具体情况进行分析的，要是烙千层饼的话，那么在和面的时候要用开水来烫面，这样制作出来之后吃起来会更有嚼劲，也非常松软可口。

5、而要是烙馅饼的话，那么就最好是用来凉水或者是温水，用凉水比较省事，直接将面粉放到喷子里面然后边加水边进行和面工作就可以了，只不过发面时间会比较长一些而已，而要是用温水的的话，醒面速度会更快一些，且制作好的面团也软硬适中，比较好吃。

三、馅饼面怎么和

制作馅饼，首先需要和面。以下是和面的基本步骤：
准备一个容器，将面粉和温水按比例混合。一般来说，面粉和水的比例为2:1。
慢慢加入温水，同时用筷子或者搅拌器搅拌，直到面粉变成稍微有点干燥的面团。
将面团移至台面上，用手掌心用力搓揉，使面团更加光滑有弹性。
如果面团太干燥，可以适量加入一些水，继续揉搓，直到面团柔软且不粘手。
最后，将面团放入一个干净的容器中，盖上湿布或保鲜膜，放置一旁醒发30分钟左右。
在和面过程中，需要注意以下几点：
和面的水温要适宜，不能太高也不能太低。温水能够使面粉更容易形成面团。
和面的过程中要用力搓揉面团，这有助于使面团更加细腻、有弹性。
和好的面团要放置一段时间进行醒发，这样烤出来的馅饼才会更加松软可口。