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液氮冰淇淋能吃死人吗 液氮冰淇淋

2026-01-21 12:388086 戈英资
一、液氮冰淇淋能吃死人吗液氮无毒、排氧、且对食品成分呈惰性；替代了从食品中的空气，使食品氧化降低到最小限度；液氮没有毒、只是冷冻作用，冰淇淋如果没问题那就没有危害。一、液氮:在常压下，液氮温度为-196℃;1立方米的液氮可以膨胀至696立方

一、液氮冰淇淋能吃死人吗

液氮无毒、排氧、且对食品成分呈惰性；替代了从食品中的空气，使食品氧化降低到最小限度；液氮没有毒、只是冷冻作用，冰淇淋如果没问题那就没有危害。一、液氮:在常压下，液氮温度为-196℃;1立方米的液氮可以膨胀至696立方米 21°C的纯气态氮；液氮是无色、无味，在高压下低温的液体和气体；是氮气在低温下形成的液体形态；氮的沸点为-196°C，在正常大气压下温度如果在这以下就会形成液氮;如果加压，可以在更高的温度下得到液氮。 

二、网络用语液氮

1. 液氮是网络用语。
2. 液氮是指网络上常用的一种表达方式，意为“非常厉害”或“非常强大”。
这个词源于液氮的特性，液氮是一种极低温的液体，因此在网络上被用来形容某个事物非常强大或令人惊叹。
3. 在网络用语中，液氮常常用于形容某个人或事物的超强能力或表现，也可以用来表达对某个人或事物的赞美和羡慕之情。
这个用语在网络社交平台和聊天应用中非常流行，延伸出了许多相关的表达方式和变体。

三、做冰淇淋加液氮会冒烟是什么原理

一、在常温常压下氮是气体，大气中约78%是氮气。

二、液态氮是零下196度，直接接触空气会吸收周围温度立即气化，产生大量云雾。

三、做液氮冰淇淋是速冻，等液氮挥发完，冰棍淇淋就化了，所以都是即时制作的。注意：液氮温度很低，避免溅到皮肤上，以免冻伤。

四、冒烟冰淇淋的配方及做法

材料：

- 2 杯动物奶油

- 1 杯全脂牛奶

- 3/4 杯细砂糖

- 1 茶匙纯香草提取物

- 1/2 杯液态氮气（可在科学用品店购买）

做法：

1. 在一个大碗中，将动物奶油、全脂牛奶、细砂糖和纯香草提取物混合均匀。

2. 将碗放入一个大盛有液态氮气的容器中，慢慢地搅拌和冷却混合物，直到它变得硬实但仍然柔软。

3. 将冒烟冰淇淋装入制冰机中，按照制造商的说明操作，制造出柔软的冰淇淋。

4. 将冰淇淋存放在密封的容器中放入冰箱中，直到准备食用。

温馨提示：当操作液态氮气时，要小心谨慎。如果没有经验，最好寻求专业人士的帮助。液态氮气极低的温度可能造成严重伤害，应该避免直接接触。

五、为什么冰淇淋放冰箱是冰疙瘩

1、冰激凌在生产的过程中通常是在搅拌的同时迅速降温到零下5-7摄氏度，然后再经过低温速冻硬化之后零下18度冷冻保存。

2、在这一过程中，由于降温的速度很快，冰激凌中的水分只能形成很小的冰粒，人们吃起来就会觉得口感细腻。这也是为什么液氮冰激凌的口感会那么那么地细腻。

3、一旦冰激凌融化，再放在家用冰箱里冷冻的时候，由于冰激凌自身的体积较大，且没有搅拌，因而降温速度非常缓慢，冰激凌里的水分就会在缓慢的降温过程中形成很大的冰晶，这时候再吃，就会觉得都是冰渣子了。

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